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El rechazo a la comida es una situación frecuente en las personas con demencia y suele generar mucha preocupación en las familias. Sin embargo, en la mayoría de los casos no se trata de que la persona "no quiera comer", sino de que la enfermedad dificulta el proceso de alimentación.

A medida que la demencia avanza, pueden aparecer alteraciones que interfieren en la comida. La persona puede no reconocer los alimentos o los cubiertos, olvidar para qué sirven, perder el apetito, tener dificultades para iniciar el acto de comer (apraxia), cansarse con facilidad o presentar cambios en la percepción de los sabores y los olores. En ocasiones también puede existir dolor, estreñimiento, problemas dentales o dificultad para tragar (disfagia), situaciones que requieren valoración por un profesional sanitario.

¿Qué puedes hacer?

1. Empieza por sus alimentos favoritos

No es necesario seguir el orden tradicional de las comidas. Si rechaza el primer plato, prueba a ofrecer primero aquello que más le guste, incluso si se trata del postre. Lo importante es conseguir que inicie la ingesta. Una vez haya empezado, puedes alternar con otros alimentos más nutritivos.

2. Crea un ambiente tranquilo

El entorno influye mucho en la alimentación.

• Reduce el ruido y las distracciones.
• Apaga la televisión si está encendida.
• Evita las prisas.
• Mantén una rutina de horarios siempre que sea posible.

Háblale con calma, utiliza frases cortas y sencillas y explícale qué vais a hacer. Sonríe, establece contacto visual y acompaña las palabras con gestos que faciliten la comprensión.

3. Facilita el inicio de la acción

Algunas personas saben comer, pero tienen dificultad para iniciar el movimiento. Puedes sentarte a su lado, mostrarle cómo hacerlo o guiar suavemente su mano para ayudarle a comenzar. En muchas ocasiones, una vez iniciada la acción (modelado), la persona continúa comiendo de forma autónoma.

4. Simplifica la comida

Demasiados estímulos pueden resultar confusos.

• Sirve raciones pequeñas.
• Presenta un solo plato cada vez.
• Evita platos muy recargados.
• Utiliza vajilla que contraste con el color de la comida para facilitar que la identifique.

5. Respeta su ritmo

Las personas con demencia suelen necesitar más tiempo para comer. No las apresures ni insistas continuamente. Dale tiempo para masticar y tragar antes de ofrecer el siguiente bocado.

Y, por último, no te olvides de la importación de la hidratación. Ofrecer líquidos varias veces al día y en pequeñas cantidades. Si rechaza el agua, puedes alternarla con infusiones suaves, leche, caldos, gelatinas, frutas ricas en agua o bebidas que le resulten agradables, siempre que no exista una contraindicación médica.

Nutrición Alzheimer. Psicología Alzheimer.

Rosa Ana García.

Una de las características más significativas de nuestros pequeños es la gran curiosidad por cualquier tema que este en su entorno, y parte fundamental de este es su familia y entre ellos sus abuelos, ¿Cómo explicarles la demencia de estos?

• Naturalidad, ante todo

Lo más importante es tratar el tema con naturalidad y hablar de ello en los momentos que sea necesario y que todos los miembros de la familia estén al tanto de que les pasa, cómo se sienten y que necesitan en cada momento, para poder facilitarles a ellos la vida.

Es importante que no haya tabúes, pero si es cierto que se deben evitar poner etiquetas o nombres como enfermedad, es mejor una explicación más adaptada a la edad de estos, como, por ejemplo, “el abuelo está cansado” o “a abuelo se le olvidan algunas cosas”. Así los niños podrán actuar de forma cariñosa y no evitar a los abuelos pensando que tienen alguna enfermedad y que no pueden acercarse a ellos.

• Tener en cuenta cada rango de edad

A medida que estos van creciendo es necesario adecuar las palabras y las explicaciones sobre esta, normalizar que ciertos comportamientos se deben a que el abuelo no se encuentra del todo bien y que por eso tenemos que ser comprensivos y mostrarle afecto.

Además, cuando ya sean más grandes, debemos explicarle más sobre los síntomas y comportamientos del familiar.

Por otro lado, cuando ya tengan la capacidad de investigar y buscar información por sí solo, debemos animarlo a ello y que busquen información fiable y poder proporcionarles libros que tratan sobre ello y que están adaptados a cada edad, lo cual es una manera muy sana y entretenida.

• Convertirnos en referentes

Cómo sabemos los niños actúan por imitación, es decir, la manera de actuar de los padres ellos la toman como modelo para su vida.

Por ellos, es muy importante que nuestras conductas, hacía los familiares siempre sea de entendimiento y de respeto para que los más pequeños puedan tomar eso como referencia y puedan entender y normalizar las conductas de sus abuelos.

Como ya es tradición, cada año, durante el mes de septiembre, celebramos una jornada muy especial de convivencia y encuentro con las familias de nuestros usuarios: el Desayuno del Recuerdo. Se trata de una actividad que esperamos con mucha ilusión, ya que nos permite compartir un tiempo diferente, lleno de cariño, risas y buenos momentos, y fortalecer los lazos que nos unen con las familias que forman parte de nuestro día a día.

Este año, además, hemos querido dar un paso más y hacer que esta jornada fuera todavía más especial. Como novedad, hemos invitado a las familias a conocer de primera mano una pequeña parte de la labor que realizamos diariamente con nuestros abuelos y abuelas. Para ello, antes de comenzar el desayuno, pudieron acompañarnos durante las terapias cognitivas, observando cómo trabajan nuestros usuarios y conociendo algunas de las actividades que realizamos para estimular la memoria, la atención, el lenguaje, la orientación y otras capacidades cognitivas.

Ha sido una experiencia muy enriquecedora, ya que las familias han podido acercarse un poco más a nuestro trabajo diario y descubrir el esfuerzo, la dedicación y el cariño que ponemos en cada una de las actividades que realizamos. También ha sido una bonita oportunidad para que nuestros usuarios pudieran compartir con sus seres queridos parte de sus rutinas y mostrarles todo lo que son capaces de hacer.

Después de esta primera parte de la jornada, nos trasladamos a nuestro maravilloso patio, que para la ocasión estaba especialmente decorado y engalanado. Cada detalle fue preparado con mucho cariño para crear un ambiente acogedor, alegre y festivo, perfecto para disfrutar de este encuentro tan especial.

Y llegó uno de los momentos más esperados: ¡el desayuno! Todos juntos pudimos disfrutar de unos deliciosos churros con chocolate, un desayuno tradicional que hizo las delicias de todos los presentes, y que sin duda, nos supo a gloria.

Por otro lado, uno de los grandes protagonistas de este año fue nuestro photocall, elaborado con mucho cariño por nuestros propios usuarios y acompañado del lema elegido para esta edición:

“JUNTOS SOMOS MÁS FUERTES”

Un lema que representa perfectamente el espíritu de esta jornada y la importancia de permanecer unidos, apoyándonos y compartiendo experiencias. Porque cuando familias, usuarios y profesionales caminamos juntos, conseguimos crear momentos especiales que permanecen en nuestra memoria. Fueron muchas las personas que se animaron a posar delante de él, dejando como recuerdo numerosas fotografías llenas de sonrisas, cariño y complicidad.

Además, este año hemos tenido la enorme alegría de contar con la compañía de Canal Extremadura, que quiso acercarse para grabar e inmortalizar algunos de estos preciosos momentos. Su presencia nos ha permitido mostrar una pequeña parte de nuestra actividad, de nuestras celebraciones y, sobre todo, del cariño y la cercanía que se viven en nuestro centro.

Las imágenes grabadas durante esta jornada se emitirán posteriormente en el programa Conexión Extremadura, permitiendo que muchas más personas puedan conocer esta iniciativa y compartir con nosotros algunos de los momentos más especiales de este día.

Desde aquí queremos agradecer de corazón a todas las familias que nos acompañaron y que hicieron posible que esta jornada fuera tan especial. Gracias por vuestra participación, por vuestras sonrisas, por vuestra cercanía y por compartir con nosotros vuestro tiempo. Porque los mejores recuerdos se construyen cuando los compartimos con las personas que queremos.

¡Gracias a todos por formar parte de este día tan especial!

A continuación, os dejamos una selección de fotografías de toda la jornada para que podamos volver a disfrutar de estos momentos y conservarlos siempre como un bonito recuerdo.

¡JUNTOS SOMOS MÁS FUERTES!

¿Qué quieres desayunar?
¿Qué ropa te quieres poner?
¿Quieres salir?
¿Qué quieres comer hoy?

Son preguntas sencillas. Sin embargo, para una persona con dificultades cognitivas, elegir entre muchas opciones puede convertirse en una tarea complicada.

Algunas alteraciones cognitivas pueden dificultar iniciar una actividad, organizar los pasos necesarios o decidir entre varias alternativas. Por eso, ante determinadas situaciones, podemos observar respuestas como «no sé», «me da igual» o incluso enfado.

Esto no significa necesariamente que la persona no tenga preferencias. A veces, la dificultad está en tomar la decisión.

Podemos ayudar ofreciendo opciones sencillas: ¿Quieres la camisa azul o la blanca? en lugar de ¿qué quieres ponerte? También podemos mantener rutinas que reduzcan el número de decisiones que hay que tomar a lo largo del día.

Ayudar no significa decidir siempre por la persona. Significa facilitarle las cosas cuando lo necesita y darle la oportunidad de elegir cuando puede hacerlo.

A veces, cuidar también consiste en hacer que una decisión sea un poco más fácil.

M.ª Luisa Caro Nieto

Neuropsicología Alzheimer Tierra de Barros

Un año más, desde la asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer Tierra de Barros, hemos preparado una programación muy especial para conmemorar el Día Mundial del Alzheimer.

Comenzamos con nuestras campañas de información, sensibilización y concienciación en los Centros de Salud San Roque y San José y en el Hospital Tierra de Barros. Espacios para conocer, comprender y dar visibilidad a una enfermedad que nos afecta a todos como sociedad.

Continuamos las actividades con el paseo por la memoria, el próximo 18 de septiembre queremos que las calles se llenen de personas caminando juntas por una misma causa. Tu presencia es importante!!!. Cada persona que participa ayuda a visibilizar el Alzheimer, a acompañar a las familias y a recordar que detrás de esta enfermedad hay personas, historias y vidas que merecen ser acompañadas.

Por eso, te necesitamos a nuestro lado. Ven con tu familia, con tus amigos, con tus compañeros… ven a caminar con nosotros. Porque juntos somos mas fuertes.

El día 20 celebraremos una misa en recuerdo de todas aquellas personas que ya no están pero que siguen formando parte de nuestra memoria y de nuestros corazones.

Y cerramos el ciclo de actividades el lunes 21 con nuestro querido “Desayuno del Recuerdo”, os confieso que es, probablemente, nuestro evento favorito del año. Un encuentro para compartir mesa, conversaciones, sonrisas y recuerdos junto a las familias, usuarios y trabajadores. Porque más allá de la enfermedad, queremos celebrar algo que para nosotros es fundamental: estar juntos.
Juntos caminamos, juntos acompañamos, juntos damos voz al Alzheimer.

Marina Preciado Hortigon

Presidenta AFA tierra de barros

«No quiere ducharse».
«Se enfada cuando intentamos ayudarle».
«Pregunta lo mismo una y otra vez».
«Quiere irse a casa aunque ya está en casa».

Estas situaciones pueden resultar desconcertantes y agotadoras para las familias. Sin embargo, antes de pensar en cómo conseguir que la conducta desaparezca, podemos intentar preguntarnos: ¿qué nos está intentando comunicar?

Una persona con Alzheimer puede tener dificultades para expresar que tiene dolor, miedo, frío, cansancio o que no comprende lo que está sucediendo. También puede sentirse insegura ante una situación que para nosotros parece completamente normal.

Por ejemplo, rechazar una ducha puede tener que ver con no comprender qué vamos a hacer, sentirse incómodo al desvestirse o haber olvidado por qué ha entrado en el baño.

Cambiar la pregunta de «¿por qué hace esto?» por «¿qué puede necesitar?» puede ayudarnos a responder de una manera diferente.

No siempre podremos encontrar una explicación, pero observar el momento, el lugar y lo que ocurre antes y después de una conducta puede darnos pistas.

Detrás de muchas conductas que nos resultan difíciles puede haber una necesidad que la persona no sabe cómo expresar.

Comprender antes de corregir también es una forma de cuidar.

M.ª Luisa Caro Nieto

Neuropsicología Alzheimer Tierra de Barros

Hay recetas que empiezan mucho antes de entrar en la cocina, esta empezó en nuestro huerto, con un árbol lleno de melocotones y unas manos dispuestas a recogerlos.

Los fuimos cogiendo uno a uno, mirando su color, sintiendo su aroma y disfrutando de algo tan sencillo y tan especial como recoger lo que la tierra nos regala.

Y después llegó la cocina. Pelamos y cortamos los melocotones con calma, compartiendo conversaciones, sonrisas y, seguramente, algún que otro recuerdo de aquellos veranos en los que las frutas maduraban al sol y las cocinas olían a casa, porque a veces un melocotón no es solamente un melocotón… puede ser aquel verano de la infancia, el árbol del patio de casa, la cocina de una madre, el olor de la fruta recién recogida, una tarde de agosto.

Cocinar no es solamente preparar un alimento, es tocar, oler, saborear, participar, es recuperar gestos conocidos, es encontrarnos con recuerdos que estaban escondidos en algún rincón de la memoria.

Y así, entre manos, aromas, sabores y recuerdos, nuestros melocotones terminaron convertidos en una receta hecha con mucho más que ingredientes.

Ingredientes

• Melocotones de nuestro huerto
• Agua
• Azúcar (por cada 2 medidas de agua, 1 de azúcar)
• La piel de un limón
• Y un poquito de cariño

Elaboración

1. Lavamos bien los melocotones y los pelamos.
2. Los cortamos por la mitad
3. Preparamos el almíbar calentando agua, la piel del limón y azúcar hasta que esta se disuelva.
4. Incorporamos los melocotones y los dejamos cocer a fuego suave hasta que estén tiernos, pero sin que lleguen a deshacerse.
5. Dejamos enfriar , reposar mínimo un día y… ¡listos y a disfrutar!

AFA TIERRA DE BARROS

La frustración es una respuesta emocional normal, que surge cuando nos enfrentamos a dificultades en el cuidado o al intentar controlar situaciones que escapan de nuestro control. Puede generar un gran malestar, ser intensa y persistente, pero es posible manejarla con estrategias concretas.

Situaciones que suelen generar frustración

• Pacientes que repiten constantemente las mismas preguntas.
• Pacientes que se niegan a cooperar en actividades diarias.
• Pacientes agitados, agresivos o irritables.
• Expectativas irreales del cuidador, como esperar que el enfermo “actúe como siempre” o pensar que “lo hace porque quiere”.
• Falta de reconocimiento del esfuerzo diario o tensiones familiares.

Estrategias para manejar la frustración

Reconocer las señales

• Parar y calmarse antes de reaccionar.
• Contar de 1 a 10 o hacer respiraciones conscientes.
• Salir de la sala temporalmente si es necesario.

Ser autocompasivo

• Aceptar que hay situaciones que escapan de nuestro control.
• Valorar nuestras virtudes y la labor diaria que realizamos.

Buscar sentido

• Recordar qué nos impulsó a cuidar.
• Reflexionar sobre los aspectos positivos que aporta el cuidado.

Establecer objetivos realistas

• Priorizar tareas e identificar cuáles pueden esperar.
• Dividir responsabilidades.
• Mantener rutinas estructuradas.

 Apoyo y recursos

• Informarse sobre la enfermedad y los servicios disponibles.
• Acudir a terapia psicológica si es necesario.
• Participar en grupos de ayuda mutua o asociaciones de familiares.

Cuidarse a uno mismo

• Darse tiempo de respiro y mantener hobbies.
• Llevar una vida saludable, tanto en alimentación como en higiene del sueño.
• Aprender a poner límites de manera asertiva y delegar tareas.

Rosa Ana García

Psicología Alzheimer.

La nutrición preventiva consiste en utilizar la alimentación como una herramienta para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades a lo largo de la vida. Una dieta equilibrada, puede ayudar a mantener el buen funcionamiento del organismo y a prevenir problemas como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 o trastornos neurodegenerativos. Este enfoque busca anticiparse a las enfermedades, promoviendo hábitos alimentarios que apoyen la salud a largo plazo y mejoren la calidad de vida.

Una investigación realizada con cerca de 40.000 adultos estadounidenses sugiere que incluir huevos en una dieta equilibrada podría estar relacionado con una menor incidencia de enfermedad de Alzheimer.

La investigación analizó información del Adventist Health Study-2, una amplia cohorte de miembros de la Iglesia Adventista del Séptimo Día, una población caracterizada en general por hábitos de vida saludables. Durante un seguimiento medio de 15,3 años.

La reducción en el diagnostico alcanzó cerca del 20% en quienes los consumían entre dos y cuatro veces por semana y llegó al 27% entre quienes los incluían en su dieta al menos cinco veces por semana.

Los autores apuntan a que nutrientes presentes en los huevos, como la colina, ciertas vitaminas y proteínas de alta calidad, podrían contribuir a la salud cerebral. Sin embargo, subrayan que se trata de un estudio observacional: los resultados muestran una asociación, pero no demuestran que comer huevos por sí solo prevenga el alzhéimer.

Fuente: Oh J, Oda K, Chiriac G, Fraser GE, Sirirat R, Sabaté J. Egg Intake and the Incidence of Alzheimer's Disease in the Adventist Health Study-2 Cohort Linked with Medicare Data. J Nutr. 2026 Jun;156(6):101541. doi: 10.1016/j.tjnut.2026.101541. Epub 2026 Apr 17. PMID: 42002260; PMCID: PMC13279293.

Investigación Alzheimer.

Trabajar con personas con Alzheimer me ha enseñado que esta enfermedad va mucho más allá de los olvidos.

He visto el miedo que sienten muchos pacientes cuando empiezan a ser conscientes de que su memoria ya no responde como antes. La angustia de buscar una palabra y no encontrarla, la frustración de no poder expresar lo que quieren decir o la tristeza que supone aceptar que necesitan ayuda para hacer cosas que siempre hicieron solos.

Perder autonomía no solo significa perder capacidades; también significa enfrentarse, poco a poco, a una nueva forma de vivir.

Pero si algo me enseñan cada día mis pacientes es que el Alzheimer no borra la capacidad de emocionarse.

Veo la alegría con la que se saludan al llegar al centro y el cariño que nace entre compañeros. Veo cómo cambia su expresión cuando les damos una tarea con sentido y vuelven a sentirse útiles. Veo la curiosidad con la que afrontan un ejercicio nuevo y la satisfacción cuando descubren que todavía son capaces de resolverlo.

Y, sobre todo, escucho muchas risas.

Risas tras una broma, un comentario espontáneo o un pequeño despiste que termina convirtiéndose en un momento compartido. Son instantes sencillos, pero llenos de vida.

Como neuropsicóloga, trabajo para estimular la memoria, la atención o el lenguaje. Sin embargo, cada día confirmo que mi labor también consiste en preservar algo igual de importante: la dignidad, la ilusión y el bienestar de las personas que tengo delante.

Porque detrás de cada diagnóstico sigue habiendo una persona con una historia, con emociones y con una enorme necesidad de sentirse escuchada, respetada y valorada.

M.ª Luisa Caro Nieto

Neuropsicología Alzheimer Tierra de Barros