El verano puede ser especialmente delicado para las personas mayores y más, si añadimos una patología diagnostica como el Alzheimer. Las altas temperaturas aumentan el riesgo de deshidratación, pérdida de apetito y confusión, por lo que una alimentación saludable debe centrarse en mantener una buena hidratación, ofrecer comidas ligeras y asegurar un aporte adecuado de nutrientes.

Recomendaciones a tener en cuenta cuando estamos en verano y con olas de calor:

1. Priorizar la hidratación

• Ofrecer agua con frecuencia, aunque la persona no la pida. Se puede programar la hidratación, cada x tiempo ofrecer.
• Complementar con infusiones frías, leche, caldos fríos y aguas saborizadas naturalmente con limón o frutas. También podemos ofrecer gelatinas caseras, sin azúcar.
• Incluir alimentos ricos en agua, como: Sandía y melón, naranja, melocotón, pepino, tomate, lechuga.

2. Realizar comidas ligeras y frecuentes
Es preferible hacer 5 o 6 comidas pequeñas al día en lugar de pocas comidas abundantes, ya que suelen tolerarse mejor con el calor.

3. Aumentar el consumo de frutas y verduras
Aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que favorecen la salud general y ayudan a prevenir el estreñimiento.

¿Qué podemos ofrecer?

• Gazpacho o salmorejo suave.
• Ensaladas variadas.
• Cremas frías de verduras.
• Macedonia de frutas frescas.
• Yogur con fruta.
• Pescado al horno o a la plancha.
• Tortilla francesa o de verduras.
• Purés y cremas frías si existen dificultades para masticar o tragar.

Nutrición Alzheimer. Escuela de nutrición y demencia.